Диета маргариты королевой меню на неделю. Королевский рацион от маргариты королевой. «Гречневая каша на воде»

Есть много хороших диет, дающих просто фантастические результаты. И говоря о них, нельзя обойти стороной такую диету, как безуглеводная. Она была изобретена еще в 70-х годах прошлого века. Отзывы о безуглеводной диете, в массе своей, гласят о том, что при строгом ее соблюдении за 2 недели можно скинуть до 10 кг лишнего веса. Не станем долго разглагольствовать, а перейдем сразу к делу.

Основы диеты

К ним можно отнести отказ от углеводов. Это очевидно из названия. Однако полностью запрещать себе кушать углеводы нельзя. Иначе это приведет к больничной койке. Коррекция питания предусматривает употребление углеводной пищи ежедневно.

Виды диеты

Отзывы о безуглеводной диете свидетельствуют о существовании двух ее типов. К первому относится щадящий вариант. Разрешено употребление 120 грамм углеводов ежедневно. Естественно, что результат на такой диете будет достигнут не сразу.

Второй вид - жесткий. При соблюдении диеты подобного типа разрешено кушать 20 грамм углеводов в день. Результаты и отзывы о безуглеводной диете такого плана различны. Большинство похудевших сходятся во мнении, что можно скинуть до 10 кг, строго следуя изменениям в рационе.

Везде есть плюсы

Не обошли они стороной и нашу диету. Каковы же основные достоинства безуглеводной диеты по отзывам?

• Соблюдать ее сложно, но результат того стоит.
• А еще известно, что углеводы - основные стимуляторы голода. Поэтому за их количеством в рационе нужно следить.
• Если происходит ограничение в употреблении углеводов, то организм начинает синтезировать кетон. Это вещество является отличным антидепрессантом, поэтому нервные расстройства из-за голода худеющему не грозят.
• Есть дополнительный приятный момент. Чаще всего человек употребляет в пищу простые углеводы, то есть - сахара. Это вкусно, но совсем не полезно и весьма затратно. Если посчитать, сколько уходит на все эти шоколадки, плюшки, сладкие воды и соки, получится кругленькая сумма. А диета поможет не только избавиться от лишних килограммов, но и сэкономить бюджет.

И без минусов никуда

Безуглеводная диета, по отзывам похудевших, имеет и свои недостатки:

• Ее нельзя соблюдать людям с болезнями ЖКТ.
• Основной орган, страдающий при скорректированном рационе - печень. Именно она получает "бомбежку" белком в неограниченном количестве.
• Придется тщательно подбирать блюда. Потому что иные, хотя и не имеют углеводов, зато содержат жиры. Не самая полезная вещь для фигуры.
• Тем, кто решился следовать этому плану питания, придется позаботиться о витаминном комплексе.
• И возвращаясь к кетону. Его выработка, из-за почти полного отсутствия углеводов, становится интенсивной. А это может плохо сказаться на работе мозговой деятельности, печени и почек.

Нерушимые правила

Если худеющий не испугался минусов диеты и намерен выбрать именно ее в качестве средства для борьбы с лишними килограммами, то ему следует знать основные правила безуглеводной диеты. А они таковы:

Стадии диеты

Отзывы о безуглеводной диете рассказывают о ее стадиях. Что это за стадии? Всего их четыре. Первая направлена на соблюдение. Именно в этот 14-дневный период начинается активное расщепление жиров и уходит лишний вес.

Вторая стадия - закрепление. Постепенно прибавляется количество потребляемых углеводов. В неделю можно употреблять всего 5 грамм этой составляющей. Как только снижение веса остановится, или стрелка поползет вверх, придется сократить количество углеводов. Стадия закрепления нужна для достижения удовлетворяющего веса.

Сохранение. Эта стадия подразумевает расширение меню, но по-прежнему без сладкой составляющей. Она направлена на сохранение веса и будет проходить легче, если добавить сюда физические нагрузки.

И наконец, выход из диеты. Каждый день прибавляется по 40 грамм углеводов. Набрасываться на запрещенное питание сразу нельзя. Это сильный стресс для организма и возврат потерянного веса.

По отзывам с фото, безуглеводная диета помогает достичь желаемых результатов, но только, при строгом ее соблюдении.

Что можно кушать?

Как питаться, если исключить привычные углеводы? От одного вопроса становится как-то страшно. Это же так непривычно. А страшного на самом деле ничего и нет. Ниже приведен список того, что можно употреблять в пищу при безуглеводной диете для похудения, меню и отзывы о новом рационе.

1. Нежирное мясо: говядина, курица, индейка, кроличье мясо.
2. Субпродукты: печень, язык, сердце.
3. Ягоды: клюква, смородина, клубника.
4. Рыба нежирных сортов: минтай, хек, сибас, навага, путассу.
5. Яйца.
6. Сыр нежирный.
7. Молочные продукты: творог обезжиренный, кефир обезжиренный, молоко.
8. Фрукты: яблоки, апельсин, грейпфрут, лимон, гранат.
9. Овощи: шпинат, руколла, брокколи, салат, капуста, перец болгарский, фасоль.
10. Орехи кедровые, миндаль, грецкие.

Из напитков можно употреблять чай с обезжиренным молоком, зеленый чай, отвар шиповника. Что касается свежевыжатых соков, то они содержат глюкозу. Поэтому стоит воздержаться от них.

Свидетельствуют о пользе безуглеводной диеты и отзывы похудевших с фото - результаты стоят ограничений в питании.

Примерное меню на неделю

Рацион вполне можно разнообразить, даже если соблюдать безуглеводную диету, по отзыву худеющих. Почему бы не попробовать приготовить, к примеру, салат из креветок, мидий и руколлы? Это вкусно, и все продукты входят в список разрешенных. Готовить может каждый, было бы желание расширить свой рацион.

Итак, чем можно порадовать себя, когда соблюдаешь диету? Меню, которое приведено здесь - условность. Его можно корректировать, продукты - заменять, фантазировать над новыми блюдами. Такой рацион подойдет для тех, кто мечтает, чтобы лишние килограммы покинули его.

При поддержании этого типа питания допустимо съедать не более 300 грамм мяса или рыбы в день. Количество овощей - 200 грамм. Трапезу делят на три приема. В перерывах между завтраком, обедом и ужином пьют воду.

Понедельник:

• Завтрак: 100 грамм отварного мяса, 100 грамм овощного салата, чашка зеленого чая с молоком.
• Обед: 100 грамм творога, 100 грамм овощного салата, чашка зеленого чая без молока.
• Ужин: 200 грамм отварного мяса с руколлой.

• Завтрак: 50 грамм нежирного мяса или курицы, 100 грамм салата из овощей, чашка зеленого чая.
• Обед: 2 куриных яйца, 100 грамм овощного салата, чашка зеленого чая.
• Ужин: 200 грамм рыбы, 1/2 грейпфрута.

• Завтрак: 300 грамм овощей, отвар шиповника.
• Обед: 200 грамм отварной индейки, чашка зеленого чая.
• Ужин: 200 грамм отварной телятины или говядины.

• Завтрак: 200 грамм салата из морепродуктов и руколлы, чашка зеленого чая.
• Обед: 2 отварных яйца, 100 грамм индейки, чашка зеленого чая.
• Ужин: 100 грамм курицы, апельсин, чашка зеленого чая.

• Завтрак: чашка нежирного мясного бульона, 200 грамм овощей.
• Обед: 200 грамм творога, чашка кофе.
• Ужин: 200 грамм отварной рыбы и чашка зеленого чая.

• Завтрак: 100 грамм сыра нежирного, чашка зеленого чая.
• Обед: 200 грамм отварного мяса, чашка зеленого чая.
• Ужин: отварные яйца - 2 шт.

Воскресение:

Безуглеводная диета, она же высокобелковая, это популярное средство для избавления от лишних килограммов. Многие авторские диеты имеют в своей основе принципы, взятые из безуглеводки. А сама по себе безуглеводка, это не конкретные рекомендации, и не диета в полном смысле слова.

Это комплекс методов и принципов, понимая которые можно организовать свое питание, для достижения определенных эстетических или спортивных целей. В основе этой диеты, снижение потребляемого количества углеводов, или полный отказ от них, и повышение количества белков и жиров.

Безуглеводная диета

Классическая схема безуглеводки выглядит так:

Рассмотрим на примере девушки весом 60 кг. Для нее суточная калорийность при сбросе веса будет примерно 1500 кКал.

• 20% этой энергии она будет получать из углеводов. 1500*0,2=300 кКал, это 75 граммов углеводов. (1 грамм углей содержит 4 кКал).
• 45% энергии придется на белки, 1500*0,45=675 кКал, это 168 граммов белка (в 1 грамме белка, так же 4 кКал.)
• 35% энергии будет получено из жиров, 1500*0,35=525 кКал, это 58 граммов жира, (в 1 грамме жира содержится 9 кКал.)

С этого можно начать, и постепенно уменьшать количество углеводов, вплоть до полного отказа от этого нутриента. Такого режима питания нельзя придерживаться все время. Мы рекомендуем вам ограничить по времени безуглеводную диету, использовать ее не более 8 недель, 2-3 раза в году, когда есть необходимость выйти на «пик формы».

Если в вашей диете, на углеводы приходиться менее четверти от общей калорийности, такую диету можно считать низкоуглеводной.

Вы можете рассчитывать на потерю 0,5 процента веса тела в неделю. Для вышеупомянутой девушки весом 60 кг, это будет 300 гр. в неделю. И соответственно за 8 недель диеты она сумеет избавиться от 2,5 кг жира. Если к диете прибавить, силовые и аэробные тренировки, то это цифру можно увеличить вдвое.

Переносится безуглеводка относительно не тяжело, независимо от того, стоит ли вопрос, или в рабочем ритме. Вас не будет мучать чувство голода, по большому счету, вы будете есть досыта. Чувство сытости обеспечит мясо, рыба, яйца, творог, причем все это не должно быть обезжиренным в ноль, допускается потребление и яичных желтков, и жирной рыбы, и жирных сортов мяса.

Углеводу следует получать из овощей, несладких фруктов и совсем малого количества круп (2-3 столовые ложки).

Источник жиров - старайтесь выбирать разнообразные растительные масла, вдобавок, к тем животным жирам, которые вы съедите вместе с белковой пищей. Ведь именно жир станет основным источником энергии для мышц и мозга.

Итак, вы решились! Чего ожидать?

Первые 3-4 дня будет тяжело, вы будете хотеть сладкого и мучного. Сильно хотеть.

Терпите, примерно на пятый день, это параноидальное желание поедать булки и сгущенку отступит.

Это будет означать, что вы выровняли ваш инсулиновый фон, и уровень этого гормона теперь не скачет в течение дня, остается на одном уровне.

Тяжелее всего будет мозгу и центральной нервной системе. Возможны перепады настроения, эмоциональные срывы, затруднения при активной умственной работе.

Следующий важный этап – 10-14 день, именно столько времени нужно организму что бы «понять», глюкозы/углеводов больше не будет и нужно переходить на резервный источник энергии, на жир. Сам момент переключения будет тяжелым, но сразу за ним последует явное облегчение. Вам вдруг станет все равно, и вы сможете смело прогуливаться мимо кондитерской.

Отныне заглавным топливом для мышц и нервной системы станет не глюкоза, а кетоновые тела, которые наше тело начнет производить из запасов жира. В таком состоянии ваше тело пробудет до конца безуглеводной диеты.

Это физиологическое состояние называется кетоз, в его достижении состоит как весь смысл безуглеводной диеты, так и весь ее вред.

Кислотно - щелочной баланс при кетозе, неуклонно будет смещаться в кислую сторону, что в запушенных случаях может вызвать паталогические изменения и даже смерть.

Поэтому, для того что бы быть стройным и не иметь проблем для здоровья, мы рекомендуем ограничивать по времени эту диету.

Важно! Если вы придерживаетесь безуглеводки – пейте много воды, используйте витаминно-минеральные комплексы, что бы сбалансировать рацион.

Специфический запах ацетона от тела – явный признак того что состояние кетоза прогрессирует, и пора заканчивать с диетой.

Этот вид диет можно эффективно и безвредно использовать, если действовать с умом, осторожно и постоянно прислушиваться к своему организму. Не лишним будет проконсультироваться с врачом, сдать анализы и обследоваться в поликлинике до и после диеты.

Лучшее на сайте

Дата публикации:  31.03.2015 © сайт

Диеты не в меньшей степени, чем одежда, машины и рестораны, подвержены моде. Одной из самых модных в настоящее время является безуглеводная диета. Это общее название диет с резко ограниченным количеством углеводов, к которым относятся такие «знаменитости» диетического мира, как диета Аткинсона и кремлевская диета. Поскольку они в моде уже несколько лет, врачами накоплен довольно серьезный «компромат» на этот вид питания, и они относят безуглеводную диету к наиболее вредным из радикальных диет.

Чем так привлекательна безуглеводная диета? Во-первых, все слышали, что от углеводов толстеют. Во-вторых, остальные составляющие, белки и жиры, можно употреблять без серьезных ограничений. Ну а кому же не понравится диета, позволяющая съесть без угрызений совести добрый кусочек колбаски, пару ломтиков вкусного мяса, ножку ароматной курочки? Жаль, что без хлебушка, ну да ведь диета же. На самом деле последствия такой безграмотности в отношении работы своего организма дорого обходятся сторонникам безуглеводной диеты.

При повышенной белковой нагрузке страдают в порядке очередности:

• желудок, в котором начинается усиленная секреция соляной кислоты, и как следствие, повышается кислотность, а это прямой путь к гастриту и язвам;
• кишечник, в котором из-за недостатка клетчатки в пищевом комке происходят застойные явления, развивается гнилостная микрофлора, начинаются запоры, что ведет к отравлению всего организма;
• печень, на которую ложится колоссальная нагрузка из-за образующихся в огромном количестве токсичных веществ, продуктов распада белка;
• почки, на безуглеводной диете с повышенным содержанием белка не справляющиеся с выведением лишних аминокислот.

В результате происходит серьезное нарушение обмена веществ, практически это глобальный сбой работы всего организма, так как нарушена деятельность большинства жизненно важных органов. Человек на безуглеводной диете худеет, да. Но однозначно не здоровеет.

Углеводы необходимы для нормальной работы организма. К бесполезным относятся далеко не все из них, а только легкоусваиваемые: сахар, все виды сладостей, сдобная выпечка, конфеты, шоколад и другие кондитерские изделия, сладкие газированные напитки и тому подобные радости. Вот от таких углеводов можно отказаться, не задумываясь, организм будет вам только благодарен. А крупы, хлеб грубого помола, макароны из твердых сортов пшеницы, мед, фрукты, свежевыжатые соки – это те углеводы, которые нужны для сбалансированного питания, поставщики необходимых компонентов, употребляемые в разумных количествах, жир они не образуют. Вы все еще готовы сидеть на безуглеводной диете?

Однако, по-прежнему остаются люди, которые верят в дикий бред вроде яблочных или белковых диет. Несложно понять почему — человеку всегда хочется идти самым легким путем, а посидеть на диете месяц, чтобы привести себя в форму и продолжить есть все что хочется — самый легкий путь.

В этой статье мы рассмотрим три самые — их плюсы, минусы и влияние на наш организм.

Диета из одного (здорового и правильного) продукта

Метод : в течение нескольких дней нужно есть только один продукт (грейпфруты, гречка, яблоки), группу продуктов (фрукты или овощи) или соки.

Что обещают : Резкую потерю веса, обновление метаболизма (это вообще как?), очищение от токсинов, жиров и прочих вредных штук, которые мешают вам жить.

Проблема : Сидя на диете лишь из одного продукта, вы лишаете свой организм многих необходимых ему веществ: , витаминов и микроэлементов, что, естественно, скажется плохо на вашем организме.

Риски : После нескольких дней такой диеты ваш организм, изнемогая от сильной потери калорий, начнет перерабатывать в энергию ваши мышцы. Это не только замедлит ваш метаболизм, но и приведет к тому, что вместо жира вы будете терять свои мышцы. И это еще не говоря о заболеваниях пищеварительной системы.

Безуглеводная диета

Метод : Весь рацион состоит из белка и малого количества углеводов (до 20 грамм).

Что обещают : Ваш организм будет тратить много энергии, перерабатывая белок, а так как белок требует больше времени на переработку, вы дольше будете чувствовать сытость.

Проблема : Сильный недостаток углеводов сделает вас вялым и слабым. Все из-за того, что организм черпает энергию из углеводов. Также углеводы являются важнейшей частью в работе таких органов, как сердце и мозг. Недостаток углеводов заставит ваш организм черпать энергию не только из подкожного жира, но и из мышц.

Риски : такая диета негативно сказывается на органах. Большое количество белка перегружает почки и печень, а недостаток углеводов приводит к хрупкости костей и слабости.

Жесткое ограничение калорий

Метод : Ежедневная норма калорий уменьшается на 20-25% от установленной нормы.

Что обещают : Пониженный риск сердечных болезней, улучшение кровеносной системы и, конечно же, потерю веса.

Проблема : Вся суть в том, что ежедневную норму калорий придумали не просто так, и именно такое количество калорий необходимо организму для правильного функционирования. Уменьшение калорийности замедляет ваш метаболизм и все основные функции организма, так как ему приходится перестраивать свою работу под меньшее количество энергии.

Риски : Стоит заметить, что похудение как раз и строится на уменьшении суточной нормы потребления калорий. Но все упирается в размер этого уменьшения. Сильное и резкое уменьшение будет способствовать риску потери мышечной массы, замедлению метаболизма, понижению уровня тестостерона (если вы мужчина) и недостатку питательных веществ для организма.

Мы постарались еще раз убедить вас в том, что подобные диеты — это зло. На Лайфхакере вы найдете множество статей, которые помогут вам узнать больше о и .

С начала следует развеять главный миф о питании с небольшим количеством углеводов. А именно:

безуглеводная диета на самом деле является низкоуглеводной.

Это очень важно понять и принять. Вариантом такой диеты является известная .

И только такое – низкоуглеводное – питание является здоровым. Если же рассмотреть гипотетическую диету, которая вообще не включает в себя углеводы, то есть действительно является безуглеводной, то это будет некая экстремальная система питания, не имеющая никакого отношения к правильному здоровому питания.

Мы не будем говорить ни о каких экстремальных подходах, а будем рассматривать лишь те заблуждения, которые касаются нормального здорового низкоуглеводного рациона. Поэтому термин «безуглеводный» возьмем в кавычки.

Итак, 7 главных мифов

• «Безуглеводной диеты» крайне сложно придерживаться

Да, если речь идет о каком-то по-настоящему «безуглеводном питании», но поскольку, как уже было сказано, на самом деле, «безуглеводная диета» представляет собой диету низкоуглеводную, разрешающую к употреблению большинство овощей, то придерживаться такой диеты вовсе не сложно.

Более того, это проще, чем следовать традиционному низкожировому питанию для похудения, требующему жесткого ограничения поступлений калорий в организм.

При низкоуглеводном меню аппетит резко снижается. И человек может спокойно позволить себе наесться досыта.

Уменьшение аппетита связано с тем, что в пищу, во-первых, употребляются продукты высокого насыщения – полезные жиры и белки. А, во-вторых, из меню изымается все то, что аппетит разжигает, то есть легкоусвояемые углеводы, сахара.

В результате на «безуглеводном питании» худеющие не испытывают никаких мук. Они спокойно едят досыта, не производя подсчет калорий, и при этом сбрасывают лишний вес.

Традиционное низкожировое похудение с ограничением калорий, напротив, связано с постоянным чувством голода, ведущим к стрессу, который, в свою очередь может выливаться в набор избыточного веса, а не в похудение.

• «Безуглеводное питание» приводит к болезням сердца и сосудов

Диета с минимальным количеством углеводов подразумевает употребление в пищу достаточно большое количество холестерина и насыщенных жирных кислот.

По этой причине бытует мнение, что «безуглеводное меню» может быть опасно для здоровья, прежде всего, для сердечно-сосудистой системы.

Данная точка зрения является полностью ошибочной и представляет собой один из . Мифов, которые не только мешают худеть, но и подрывают здоровье в целом.

На самом деле, к настоящему моменту не было получено никаких научных доказательств того, что питание насыщенными животными жирами увеличивает риск развития сердечно-сосудистых недугов. Зато было многократно доказано, что трансжиры, а также , являются одной из причин многих тяжелых болезней, в том числе и сердечных недугов.

К тому же в последние годы было показано, что «безуглеводное питание» умеет:

• уменьшать уровень триглицеридов
• увеличивать уровень «хорошего» холестерина – липопротеинов высокой плотности
• снижать (при необходимости) артериальное давление
• уменьшать резистентность к инсулину и нормализовать уровень сахара в крови
• уменьшать хроническое воспаление
• оптимизировать липидный профиль

То есть очевидно, что в противовес распространенному ошибочному мнению «безуглеводная диета» не увеличивает, а значительно уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

• Похудение при «безуглеводном питании» идет только за счет ограничения калорий

Данное утверждение является лишь небольшим кусочком правды.

Да, при «безуглеводной диете» автоматически происходит уменьшение количества потребляемых калорий. Углеводные продукты очень высококалорийны, а потому если их меню убрать, то калорийность ежедневного рациона автоматически снизится.

Кроме того, здоровое уменьшение аппетита при данном типе питания приводит к тому, что еды проглатывается значительно меньше. Легко наесться, не надо переедать.

Однако снижение калорийности все же не главное. Главное то, что «безуглеводный подход к питанию» ведет к общему оздоровлению организма, а не просто к снижению веса.

Диета с небольшим количеством потребляемых углеводов приводит к избавлению от , которая является причиной развития многих болезней: от диабета 2-го типа до почечной недостаточности.

Также устранение инсулиновой резистентности способствует уменьшению отложения жира в области живота, . Того самого ожирения, которое самое страшное, как, с точки зрения красоты, так и, с точки зрения, здоровья.

• «Безуглеводное питание» приводит к кетозу, а это опасно

Существует большая путаница относительно кетоза.

Когда мы едим совсем мало углеводной пищи (менее 50 граммов за день), уровень инсулина снижается, и благодаря этому жиры начинают выходить из жировых клеток наружу.

В результате в печени оказывается много свободных жирных кислот, и она преобразует их в кетовые тела. Эти молекулы умеют проникать через гематоэнцефалический барьер и снабжать энергией мозг тогда, когда ему не хватает углеводов.

К сожалению, многие люди путают кетоз и кетоацидоз, представляющий собой крайне опасное метаболическое состояние организма, которое возникает при диабете 1-го типа и может приводить к смерти. Но кетоацидоз не имеет никакого отношения к кетозу, возникающему на фоне низкоуглеводной диеты.

В отличие от кетоацидоза, кетоз не только безопасен, но и очень полезен. Так существуют научные данные, указывающие на то, что он сокращает количество приспустив у больных эпилепсией, помогает лечить рак и уменьшает степень проявления болезни Альцгеймера. Некоторые ученые советуют стремиться к состоянию кетоза для того, чтобы защитить себя от развития онкологических заболеваний.

• Если мозг не будет получать углеводы, он не сможет работать

Очень распространенное убеждение. Нельзя сказать, что оно полностью ошибочно. Но правда намного сложнее. Давайте разберемся.

В мозгу человека есть клетки, которые не могут жизнь без глюкозы, являющейся углеводом. Но таких клеток не много. Большинство клеток прекрасно усваивают кетоновые тела.

Те же клетки, которые кетоновые тела есть не могут, на «безуглеводной диете» тоже голодными не остаются. Так как в печени прекрасно идет реакция глюконеогенеза, обеспечивающая превращение продуктов жирового обмена в глюкозу, которая затем поступает в мозг.

• На «безуглеводной диете» организм не будет получать полезных овощей

Да. Если питание будет по-настоящему безуглеводным. Но в самом начале статьи мы уже говорили о том, что здоровое питание в реальности является низкоуглеводным, а не безуглеводным. «Безуглеводная диета» — это лишь народное название питания с небольшим количеством углеводов. И не более того.

А потому тогда, когда мы придерживаемся данного способа питания, мы получаем достаточное количество овощей и .

Так при жесткой низкоуглеводной диете, допускающей употребление в день не более 50 граммов углеводов, можно потреблять достаточно большие количества овощей, а также есть орехи и семечки, ягоды.

Те же, кто придерживаются не столь значительных ограничений, так как не страдают лишним весом и сопутствующими заболеваниями, могут позволять себе время от времени и картофель, и крупы.

• «Безуглеводное питание» приводит к плохому самочувствию и уменьшению физической выносливости

Да. Но лишь на первых порах. Пока организм учится использовать в качестве основного топлива жиры, а не углеводы.

Действительно, сначала могут наблюдаться повышенная утомляемость и слабость, головная боль и головокружение, раздражительность и другие симптомы «недоедания». Однако все они проходят через несколько дней.

Далее самочувствие улучшается, физическая выносливость возрастает. Человек приобретает возможность принимать пищу намного реже, чем раньше, и в меньшем объеме, но при этом не страдать от голода и упадка сил. А жить и работать на полную катушку.

Теперь, когда мы развеяли все основные мифы, касающиеся питания с невысоким количеством углеводов, самое время перейти к составлению приблизительного рациона такого питания на неделю.

Безуглеводная диета для похудения: меню на каждый день

Понедельник

Завтрак: мягкий сыр с зеленью и кофе/чай без сахара.

Обед: суп из цветной капусты и брокколи (без картофеля), жареная на гриле курица с овощным салатом.

Ужин: овощной салат с яйцами и ветчиной.

Перекусы и десерты: кефир, авокадо, сладкий болгарский перец, темный горький шоколад.

Вторник

Завтрак: кусок ветчины с зеленью, чай/кофе без сахара.

Обед: борщ на мясном бульоне (без картофеля), запеканка из брокколи с яйцами и беконом.

Ужин: салат Цезарь с курицей.

Перекусы и десерты: стебли сельдерея, арахисовое масло (желательно ), черный горький шоколад.

Среда

Завтрак: сыр с кофе или чаем.

Обед: томатный суп-пюре на мясном бульоне, кусок отварного мяса с овощным салатом.

Ужин: капустные котлеты со сметаной.

Перекусы и десерты: йогурт, твердый сыр, 1-2 фрукта, черный горький шоколад.

Четверг

Завтрак: омлет со шпинатом, чай/кофе.

Обед: щи (постные или на м/б), мясные тефтели с тушеными овощами (без картофеля).

Ужин: запеканка из кабачков с сыром и сметаной.

Перекусы и десерты: йогурт, авокадо, крошки-морковки, черный шоколад.

Пятница

Завтрак: капустные котлеты со сметаной.

Обед: рыбный суп (без картофеля), кусок отварной рыбы с овощами.

Ужин: овощной салат с яйцами и мягким сыром.

Перекусы и десерты: кефир, орехи (предпочтительно миндаль), яблоки.

Суббота

Завтрак: яйца всмятку, чай/кофе.

Обед: суп со шпинатом на курином бульоне, отварная курица с тушеными овощами в сметанном соусе.

Ужин: капустная запеканка с сыром и сметаной.

Перекусы и десерты: ряженка, стебельки сельдерея, орехи (предпочтительно грецкие).

Воскресенье

Завтрак: омлет с добавлением мягкого сыра, чай/кофе.

Обед: легкий овощной суп (без картофеля), кусок мяса, жареного на гриле, с огурцами и помидорами.

Ужин: жареные куриные крылышки со сладким болгарским перцем.

Перекусы и десерты: йогурт, орехи, апельсины (другие фрукты, но не более 1-2 за день), черный горький шоколад.

* Вся пища должна быть приготовлена на сливочном (по возможности топлёном) масле или на животном жире.

** Салаты следует заправлять оливковом маслом.

*** При приготовлении пищи можно и нужно использовать разнообразные специи по своему вкусу.

**** Нельзя употреблять сахар и его искусственные заменители. Что касается натуральных подсластителей, например, стевии, но их использовать разрешено, но не стоит этим разрешением злоупотреблять.

***** От всех вредных растительных масел (подсолнечного, кукурузного, рапсового, соевого) необходимо отказаться. Также не разрешены «диетические» обезжиренные продукты питания. Их необходимо заменить нормальными натуральными вариантами.

Безуглеводная диета: список продуктов

Ниже приведен тот список продуктов питания, которые всегда должны быть в вашем доме, если вы решили придерживаться безуглеводной диеты:

• мясо (говядина, баранина, свинина, курица, индейка);
• бекон и сало;
• любые сорта рыбы;
• яйца;
• сливочное масло;
• сметана и сливки;
• различные сыры;
• оливковое масло и оливки;
• йогурт, кефир, ряженка;
• орехи;
• овощи – свежие, замороженные, квашеные (картофель по минимуму), обязательна зелень.
• специи.

В заключении можно сказать следующее. Так называемое «безуглеводное питание» несет много пользы тем, кто страдает от лишнего веса и ожирения, имеет предрасположенность к развитию диабета и метаболического синдрома, а также многих других недугов. Полезно оно и для здоровых людей, которые хотят оставаться таковыми.